低グリセミック指数（GI）の食事療法ではインスリン感受性や脂質、収縮期血圧といった心血管リスク因子は改善しないことが、米ハーバード大学のSacks氏らの検討から示唆された。.「JAMA」2014年12月17日号掲載された論文。過体重の成人163例を（1）高GI/高炭水化物量（2）低GI/高炭水化物量（3）高GI/低炭水化物量（4）低GI/低炭水化物量――のいずれかの食事療法に割りつけ、5週間後に切り替える10週間の介入試験を行ったところ、インスリン感受性は高GI/高炭水化物量食でもっとも大きく改善し、低GI/高炭水化物量食ではあまり変化がないことが分かった。高GI食では炭水化物量の多寡に関係なくLDL-Cが改善していた。（HealthDay News 2014年12月17日）.Copyright (c) 2015 HealthDay. All rights reserved.
