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医療・健康ニュース/一口メモ/

菜食主義のアスリートが十分な蛋白質を摂るコツ(2015.5.21掲載)

筋肉を増強するために必ず肉を食べなければならないというわけではない。

米国栄養・食事療法学会(AND)が、菜食主義者(ベジタリアン)の蛋白質摂取について助言している。

・卵や乳製品は9つの必須アミノ酸を含有する完全な蛋白質である
・少量の蛋白質を1日に何度も摂取し、身体が常に必要分を取り入れられるようにする
・蛋白質と十分な果物、野菜、全粒穀類をバランスよく摂取する。1日の摂取カロリーの半分は良質な炭水化物から得るようにする
・クルミ、アーモンド、オリーブオイル、菜種油、アボカドなどの健康的な脂肪源も摂取する
(HealthDay News 5月8日)

http://consumer.healthday.com/vitamins-and-nutrition-information-27/food-and-nutrition-news-316/health-tip-vegetarian-athletes-need-plenty-of-protein-698723.html
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