植物性食品を中心とする食品パッケージの受取数と体重や血圧などの人々の健康状態が関連するという、米マス・ジェネラル・ブリガム小児病院のLauren Fiechtner氏らの研究結果が、「Preventing Chronic Disease」に10月1日付で掲載された。約2.7年間の観察で、食品パッケージの受取数が多いほど、体重や拡張期血圧の低下と有意に関連していたという。この研究に用いられた食品パッケージは、新鮮な果物や野菜、豆の缶詰、ナッツバター、全粒穀物などで構成されていて、1日3食、1週間分として家庭に届けられる。論文の上席著者であるFiechtner氏は、「われわれの研究結果は、植物性食品を用いた介入が有望であることを示している。今後は、心血管代謝系の健康改善のために、より長期間にわたる介入に焦点を当てるべきだ」と述べている。この研究は、同院の地域医療センターのフードバンクが運営する「食は薬」プログラムに参加した成人68人を対象に行われた。参加者の主な特徴は、平均年齢57.4±13.7歳、女性69.1％で、体重83.6±23.2 kg、BMI 31.7±7.9。収縮期血圧は130.3±20.0 mmHgで47.7％が130 mmHg以上、拡張期血圧は76.5±8.4 mmHgで36.9％が80 mmHg以上、HbA1cは6.9±1.8％で36.4％が7％以上だった。研究参加者は希望する限り毎週食品パッケージを受け取ることができ、平均142週間（2.7年）で97.6個のパッケージを受け取っていた。なお、研究者らによると、これまでにも食品パッケージの宅配による血糖値や血圧への影響を検討した研究は行われてきたという。ただしそれらの大半が数週間～数カ月間と短期的な影響を調べたものであり、長期間にわたってパッケージを受け取ることによる健康への影響は明らかでなかったとのことだ。年齢や性別、研究参加前の健康状態などを調整した解析の結果、食品パッケージの受取数が100個多いことは、拡張期血圧が3.21 mmHg、体重が2.63 kg、BMIが1.04、それぞれ低下することと有意に関連していた。収縮期血圧については2.71 mmHg低下したものの有意ではなかった。一方、研究参加前の収縮期血圧が130 mmHg以上だった人に限ると、5.83 mmHgの有意な低下が認められた。また、パッケージをより多く受け取った人ほど、これらがより顕著に改善するという、用量依存的な関係も見られたという。なお、HbA1cについては全体での解析および研究参加前に7％以上だった人に限定した解析のいずれでも、有意な変化が認められなかった。論文では、「約3年間にわたる本研究から注目に値する変化が認められた。持続的で臨床的に意義のある結果を得るためには、『食は薬』介入を長期間継続する必要があることが示唆された。今後の『食は薬』介入では、心血管・腎臓・代謝の健康状態を改善するために、植物性食品パッケージのより長期的な有用性に焦点を当てるべきだ」と総括されている。また、論文の筆頭著者である同院のJacob Mirsky氏は、「われわれは患者が最大限の恩恵を受けられるように、長期間にわたり、質が高く十分な量の食品パッケージをこまめに提供することに重点を置いた、効果の高い介入を積極的に提唱している」と付け加えている。（HealthDay News 2026年10月7日） https://www.healthday.com/health-news/nutrition/healthy-food-bundles-lowered-weight-blood-pressure-long-term-study-shows Copyright © 2026 HealthDay. All rights reserved.Photo Credit: Adobe Stock （参考情報）Abstract/Full Texthttps://www.cdc.gov/pcd/issues/2026/26_0023.htm Press Releasehttps://news.massgeneralbrigham.org/en/food-is-medicine-program-improved-adult-cardiometabolic-health
