日本糖尿病協会が主催する「第1回チャレンジ！糖尿病いきいきレシピコンテスト」で、川崎医療福祉大学のチーム「ままかり」（畔田友紀さん、小谷美樹さん）が朝食献立として考案した「おいしー！ヘルシー！満腹朝ごはん」が最優秀賞に輝いた。 . 今回初めて企画されたコンテストで、栄養士・管理栄養士を目指している学生から3カ月間レシピを募集。応募119件から選ばれた12校12チームが東京で開かれた実技審査に進出し、レシピを再現して試食審査を受けた。優秀賞には中村学園大学のチームによる「洋食爽やか彩りモーニングセット」、武庫川女子大学などのチームによる「血糖そのまま！まんぷく御膳～地域のおいしい食材を使って」、京都栄養医療専門学校のチームによる「トマトとツナのお麩グラタン」が選ばれた。（HealthDay News 10月27日）.Copyright (c) 2014 HealthDay. All rights reserved.
