適度な飲酒や果物、シリアル、脂肪分豊富な魚など、特定の食品の摂取量を増やすと、関節リウマチ（RA）発症リスクが低下するという研究結果が「Nutrients」に11月26日掲載された。英リーズ大学食品科学・栄養学部のYuanyuan Dong氏らは、32種類の食事因子とRAリスクの関連を評価するため、システマティックレビューおよびメタ解析を実施した。2000年から2024年までに報告された30件の前向きコホート研究（合計で約299万人が参加、うちRA患者は9,677人）を解析したところ、アルコール総摂取量が週当たり2単位増加するごとにRAリスクは4％低下した（エビデンスレベルは中程度）。ビールについては、摂取量が週当たり2単位増加するごとにRAリスクは10％低下した（エビデンスレベルは非常に低い）。アルコール総摂取量が週当たり2単位増加するごとに、血清反応陽性RAリスクは3％低下した（エビデンスレベルは中程度）。また、果物（1日当たり80g増加するごとにRAリスク5％低下）およびシリアル（1日当たり30g増加するごとに3％低下）は、摂取量の増加とRAリスク低下の関連が認められた。一方で、紅茶は1日当たり1杯増加するごとにRAリスクは4％増加した（エビデンスレベルはいずれも中程度）。コーヒー（摂取量増加でRAリスク増加）、野菜および脂肪分豊富な魚（摂取量増加でRAリスク低下）、ビタミンDサプリメント（1日当たり320IUまで摂取量増加でRAリスクが最大20％低下）は摂取量とRAリスクとの間に非線形の関連が認められた。著者らは「エビデンスレベルは中程度ではあるが、特定の食品を適度に摂取することでRAリスクを低減できる可能性がある。今後の研究でこれらの関連性を確認し、特定の食品や栄養素がRA予防策となり得るか否か確かめる必要がある」と述べている。（HealthDay News 2024年12月17日）https://www.healthday.com/healthpro-news/nutrition/certain-foods-may-cut-risk-for-rheumatoid-arthritisCopyright © 2025 HealthDay. All rights reserved.Photo Credit: Adobe Stock
適度な飲酒や果物、シリアル、脂肪分豊富な魚など、特定の食品の摂取量を増やすと、関節リウマチ（RA）発症リスクが低下するという研究結果が「Nutrients」に11月26日掲載された。英リーズ大学食品科学・栄養学部のYuanyuan Dong氏らは、32種類の食事因子とRAリスクの関連を評価するため、システマティックレビューおよびメタ解析を実施した。2000年から2024年までに報告された30件の前向きコホート研究（合計で約299万人が参加、うちRA患者は9,677人）を解析したところ、アルコール総摂取量が週当たり2単位増加するごとにRAリスクは4％低下した（エビデンスレベルは中程度）。ビールについては、摂取量が週当たり2単位増加するごとにRAリスクは10％低下した（エビデンスレベルは非常に低い）。アルコール総摂取量が週当たり2単位増加するごとに、血清反応陽性RAリスクは3％低下した（エビデンスレベルは中程度）。また、果物（1日当たり80g増加するごとにRAリスク5％低下）およびシリアル（1日当たり30g増加するごとに3％低下）は、摂取量の増加とRAリスク低下の関連が認められた。一方で、紅茶は1日当たり1杯増加するごとにRAリスクは4％増加した（エビデンスレベルはいずれも中程度）。コーヒー（摂取量増加でRAリスク増加）、野菜および脂肪分豊富な魚（摂取量増加でRAリスク低下）、ビタミンDサプリメント（1日当たり320IUまで摂取量増加でRAリスクが最大20％低下）は摂取量とRAリスクとの間に非線形の関連が認められた。著者らは「エビデンスレベルは中程度ではあるが、特定の食品を適度に摂取することでRAリスクを低減できる可能性がある。今後の研究でこれらの関連性を確認し、特定の食品や栄養素がRA予防策となり得るか否か確かめる必要がある」と述べている。（HealthDay News 2024年12月17日）https://www.healthday.com/healthpro-news/nutrition/certain-foods-may-cut-risk-for-rheumatoid-arthritisCopyright © 2025 HealthDay. All rights reserved.Photo Credit: Adobe Stock
